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((坪林Pinglin)) 田村54號
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在一般人的印象,"泡茶"是年紀大的人在做的事,常聽到人家說~泡老人茶~,但事實上,"茶"的世界可不只有老人茶而已。
這是一個剛嫁至坪林茶鄉之"田村54號" 的"大媳婦" (174cm,叫小媳婦太怪),用不專業的眼光,以不華麗辭藻訴說這坪林這茶香世界以及介紹坪林茶鄉之美
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由台灣南北部之製茶工序淺談手搖飲之農藥超標問題

當這件事一被新聞揭露時,大家不免都會擔心,詢問可符合用藥規定茶的客人也多了許多,
也有大媳婦的朋友是鬆了一口氣,直說...還好還好,我平時都是點 "烏龍茶",
也有朋友是替做茶的我們擔心,怕茶葉這 "大量" 的茶被查封,會不會連帶影響茶葉銷售。

就如台灣食安模範生~義美企業老董所說:「農藥殘留」事實存在於日常市售的蔬菜水果,我們無法不面對。
既然無法不面對,那麼我們就來認識它,也好能為自己的健康把關,
到底為什麼茶葉會有農藥殘留超標的問題呢?只是因為茶農不知道自己的農藥使用狀況嗎?
其實不盡然,這要從製茶流程的角色分工說起,
不過呢? 在談農藥之前,大媳婦我想先來講講什麼是四季春」~~~

「四季春」,其實是一種茶樹的品種,用這四季春茶樹,再依發酵情況不同及揉捻形狀不同,就成了不同的茶,
輕發酵揉成條索是包種茶;中度發酵揉成球型就成烏龍茶......(其他茶種之發酵方式,請見下圖台灣茶介紹)
四季春茶樹抗寒性強,四季皆可生長,一年可採收6~8次的特性,因而很受茶農歡迎,
在台灣,四季春的種植面積廣,多數的四季春都是被製成中度發酵的 "烏龍茶",
各手搖飲店在為自己的產品命名時,以茶樹名或以茶品名都是有見過的哦!!

介紹了什麼是四季春後,該我們回歸正題來談談茶葉的農藥殘留超標問題吧!
其實台灣
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