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((坪林Pinglin)) 田村54號
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在一般人的印象,"泡茶"是年紀大的人在做的事,常聽到人家說~泡老人茶~,但事實上,"茶"的世界可不只有老人茶而已。
這是一個剛嫁至坪林茶鄉之"田村54號" 的"大媳婦" (174cm,叫小媳婦太怪),用不專業的眼光,以不華麗辭藻訴說這坪林這茶香世界以及介紹坪林茶鄉之美
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2014年春季包種比賽茶出爐啦

而什麼是符合好茶的製作的天氣呢?可不是像我們一般所期待的天天放晴的好天氣,
最好的製茶天氣, 就是下雨後來個3天放晴的循環, 因為依經驗, 雨後的第3天好天氣, 製茶的條件最好,

大媳婦我記得過去這2~3年的茶季, 常常不是連續多雨, 要不就是連續放晴
正常情況下, 下雨當日, 不會有人要採茶, 下雨的茶菁, 絶對不會好喝, 採來也沒用, 但連續多雨時,
茶樹還是繼續生長, 若不採也不行, 所以製茶人家只好硬著頭皮採茶,
連續放晴, 又累倒一堆製茶人家, 因為整個炒茶流程, 從採茶到茶葉烘乾, 至少需要一天一夜才能完成,
連續放晴時, 茶又不能放任它長出來老去(台語講「刮去」),還是得進行採茶炒茶流程,
所以連續放晴時,常一堆製茶人家幾天幾夜沒好好睡,心中暗暗期待老天爺來場雨好像自己可休息一下

而2014年春天終於不是連續多雨或放晴的天氣了, 所以今年春茶品質較過去2~3年好, 香氣足, 味回甘
不過今年的茶菁含水量較高,炒茶師傅需在不要高溫把茶炒壞但又要將茶葉炒乾中拿捏,非常考驗炒茶師傅功力,
所幸近2個月的辛苦, 終有回饋, 田村54號今年再獲[頭等獎]的肯定,

依往例, 新北市政府在包種茶季後, 會舉辦新北市好茶的活動, 今年春天的活動, 將由5/26開始到7/6哦,
到時再請大家來田村54號來喝杯好茶哦!!
新北市好茶的活動,請詳活動網址http://www.ntpc-tea.com/















 
<2014.7.12>照例補上頒獎領獎照片 ^^


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