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((坪林Pinglin)) 田村54號
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在一般人的印象,"泡茶"是年紀大的人在做的事,常聽到人家說~泡老人茶~,但事實上,"茶"的世界可不只有老人茶而已。
這是一個剛嫁至坪林茶鄉之"田村54號" 的"大媳婦" (174cm,叫小媳婦太怪),用不專業的眼光,以不華麗辭藻訴說這坪林這茶香世界以及介紹坪林茶鄉之美
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東方美人茶 ~ 六月白(台語發音)

ps. 為什麼說有機會呢? 因為除了天時(最佳生產的東方美人茶的那個月)、地利(適合產茶的地理環境, 基本上坪林是很適合的), 還得要人和的配合, 所謂的人和, 也就是炒茶師傅的功力啦, 3項因素可是好茶的必要因素

過了東方美人茶最適合採收製作的那一個月
, 茶樹仍然還是繼續在生長,
茶農可不能因為這時採收下來的茶菁作出來的品質會不佳而不採茶,
為了下一個茶季仍保有新鮮的嫩茶菁可製作茶, 茶農仍然要持續地採茶,
採下來的茶菁當然不能浪費, 製茶師傅還是會將茶菁製成東方美人茶,
但此時的氣候條件已不是最佳時期, 所以採下來的茶菁所製成的東方美人茶, 整體的品質也不佳,
除了茶湯的口感較正水時期的東方美人茶還澀外, 在茶葉的外觀上也和正水時期的茶有差異,
正水時期的茶葉外觀會呈現很漂亮的紅帶白毫, 但非正水時期的茶葉外觀, 雖然顏色仍是有紅有白的, 但整體的顏色看起來總感覺有點灰灰的,
因為非正水時期約莫為農曆六月(端午過後一個月), 且這時期採收的茶菁因採得較嫩小而使東方美人茶的白毫會較多, 所以這非正水時期且有上述特色的東方美人茶, 則被我們做茶人家稱為『六月白(台語發音)』
剛才有提到六月白的東方美人茶, 茶湯的口感會較澀, 另外東方美人茶特有的蜜果香也不明顯,
喜愛東方美人茶的愛茶人士要小心啦, 東方美人茶的白毫愈多就代表其等級愈高,
有些不肖的店家會將六月白的東方美人茶當作等級高的東方美人茶, 並以高價售予客人,
喜歡喝東方美人茶的愛茶人士可要睜大眼睛仔細觀察,
若實在是無法辨別, 最好的方法還是找有信譽的商家購買, 以免成了冤大頭哦!!

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