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((坪林Pinglin)) 田村54號
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在一般人的印象,"泡茶"是年紀大的人在做的事,常聽到人家說~泡老人茶~,但事實上,"茶"的世界可不只有老人茶而已。
這是一個剛嫁至坪林茶鄉之"田村54號" 的"大媳婦" (174cm,叫小媳婦太怪),用不專業的眼光,以不華麗辭藻訴說這坪林這茶香世界以及介紹坪林茶鄉之美
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包種熟茶


上圖, 左邊是包種熟茶的茶葉, 而右邊是新鮮包種茶的茶葉,


從未沖泡前的茶葉外觀上很明顯的可以看出新鮮包種茶的茶葉, 因仍保有該有的營養成份, 因此呈現新鮮的青綠色


而左邊的包種熟茶, 則是因為經過了高溫烘焙, 顏色則是較深咖啡的顏色,


沖泡的茶湯也是天南地北的不同, 新鮮包種茶不用說當然是呈蜜綠色的茶湯,


而包種熟茶的茶湯則是呈琥珀色的, 如果用一個大家可能會比較熟悉的茶種類比喻,


包種熟茶的茶湯較好像鐵觀音的茶湯, 因為包種熟茶和鐵觀音都是屬高溫烘焙的茶,


會選擇熟茶的愛茶人士, 就是喜歡那烘培的口感哦!!



 
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