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((坪林Pinglin)) 田村54號
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在一般人的印象,"泡茶"是年紀大的人在做的事,常聽到人家說~泡老人茶~,但事實上,"茶"的世界可不只有老人茶而已。
這是一個剛嫁至坪林茶鄉之"田村54號" 的"大媳婦" (174cm,叫小媳婦太怪),用不專業的眼光,以不華麗辭藻訴說這坪林這茶香世界以及介紹坪林茶鄉之美
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Q7: 不同的茶是用不同種的茶樹製成的嗎?


Ans:

茶葉的種類有很多種, 茶樹的品種也有很多種

但, 茶葉種類的不同, 並不是因為茶樹品種的不同, 而是因為製茶方式的不同的

舉例來說, 圖片中的茶樹種類屬於「青心烏龍種」,

若種在低海拔山區, 在春季或春季做成一粒一粒的捲球狀, 叫作烏龍茶, 若做作直條型則為包種茶

若在夏季, 茶樹葉子被小綠葉蟬啃噬過(即著涏), 發酵後則製成東方美人茶,

若被小綠葉蟬啃噬過, 沒有經發酵程序, 直接殺菁, 則製成蜜香綠茶

若這顆青心烏龍種的茶樹, 種在高海拔山區則為高山茶 

所以, 不同的茶樹種, 作成同樣種類的茶, 只是讓茶湯有著因該茶樹種而獨有的特殊香氣,

但製茶方式還是決定茶的種類的因素哦!!


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