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((坪林Pinglin)) 田村54號
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在一般人的印象,"泡茶"是年紀大的人在做的事,常聽到人家說~泡老人茶~,但事實上,"茶"的世界可不只有老人茶而已。
這是一個剛嫁至坪林茶鄉之"田村54號" 的"大媳婦" (174cm,叫小媳婦太怪),用不專業的眼光,以不華麗辭藻訴說這坪林這茶香世界以及介紹坪林茶鄉之美
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泡茶前須知 ~ 茶葉的量



 
圖中由左到右, 分別為烏龍茶、東方美人茶及包種茶,


三種茶前方的白色蓋杯中, 三種茶的茶重量是相同的皆為7g,


但就視覺感觀來說, 好像包種茶用了較多的茶量, 而烏龍茶看起來好像只用了一點點茶量而已


也就是因為這種視覺感觀的不同, 讓人不小心泡出太濃或太淡的茶,


下次泡茶時, 只要先判斷茶葉的形狀,




若是像烏龍茶為球型, 則泡茶的茶量為放泡茶容器的3~4分滿


若是像包種茶為直條型, 則泡茶的茶量為放泡茶容器的7~8分滿


像東方美人茶為直條型但茶葉較包種嫩小, 則泡茶的茶量為放泡茶容器的6~8分滿


掌握這個小訣竅, 如此就可輕易泡出濃淡適中的好茶哦!


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若為各種茶類的 "老茶" 或是普洱茶, 因為它已是經過較長時間的氧化,


其茶湯口感較重, 所以其茶量則僅需放泡茶容器的3~4分滿即可哦!






 
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